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Lebzelterei, Konditorei und Restaurant Pirker in Mariazell

(Ausflugziele)

   


Wiener Straße 9
8630 Mariazell


+43 3882 2179


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Die Lebzelterei Pirker im Wallfahrtsort Mariazell

Lebkuchen-Spezialitäten aus der Hochsteiermark

In Mariazell, dem wohl bekanntesten Wallfahrtsort Österreichs, hat eine ganz besondere Spezialität lange Tradition. Und zwar der Pirker Honig-Lebkuchen. Dieses traditionelle Handwerk wird seit mehr als 300 Jahren von der Familie Pirker ausgeübt. Die Gewürzmischung gilt dabei als streng geheim, altüberlieferte Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Die Lebkuchen-Spezialitäten werden von Hand gefertigt, gefüllt, belegt und verziert. Heute reichen die süßen Sorten vom Klassiker „Fünfmandler-Lebkuchen“, zum Lebkuchen mit Schokolade, Marzipan, verschiedenen Fruchtfüllungen, der Konfiserie bis hin zu 50 weiteren innovativen Lebkuchenkreationen.

In der neuen erLEBZELTEREI besichtigen Sie auf insgesamt 3.500 m² alle Produktionsschritte der berühmten Lebkuchenfertigung. Vom Ausrollen des Honigteiges bis hin zum Verzieren erfahren Sie wie echter Lebkuchen entsteht. Die verschiedenen Lebkuchensorten können natürlich auch verkostet werden. Was sich aus Honig bei Pirker alles fertigen lässt, können Sie bei der Führung „Alles von der Biene“ hautnah miterleben. Dabei tauchen Sie in die alte Tradition des Lebkuchen-Backens ein, lernen alles über die Produktion von Honigwein, Honigbrand und Honiglikör oder schauen den Meistern beim Wachsziehen und Metsieden über die Schulter.

Im Lebkuchen-Shop am Hauptplatz von Mariazell finden Sie alle klassischen Produkte, Liköre, Kerzen und Spezialitäten für jeden Anlass zum Verkauf. Nach so viel Lebkuchen können Sie eine kulinarische Pause in der Konditorei oder im Restaurant Pirker genießen – mit Blick auf die malerische Basilika. Lassen Sie sich vom Duft des Honigs inspirieren und besuchen Sie die Lebzelterei der Familie Pirker in der Hochsteiermark.









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